Добро пожаловать на борт L’Oiseau Blanc («Белая птица») и его элегантную руфтоп-террасу – своеобразный «корабль», парящий над Парижем и предлагающий гостям впечатляющую панораму города на 360 градусов днём и в свете ночных огней.

От названия до интерьеров – в этом месте отдаётся дань духу авантюризма Шарля Нунжессера и Франсуа Коли, французских пионеров авиации, предпринявших первую попытку беспосадочного трансатлантического перелёта. Эффектная реплика их биплана в натуральную величину с размахом крыльев почти 11 м застыла в воздухе, словно устремлённая в полёт по направлению к Эйфелевой башне.

Гастрономия L’Oiseau Blanc – тоже о путешествии, но только гастрономическом, столь же поэтичном, сколь и укоренённом во французских традициях, однако при этом всецело обращённом к современности. В 2025 году ресторан четвёртый раз подряд с гордостью сохранил две звёзды Michelin – свидетельство неустанного стремления команды к совершенству и безупречного кулинарного мастерства.

Исполнительный шеф-повар всех ресторанов отеля The Peninsula Paris, включая флагманский L’Oiseau Blanc, – именитый французский шеф Давид Бизе (David Bizet). Будучи уроженцем региона Перш, Давид поддерживает почтительную связь с природой – подлинным источником своего творческого вдохновения. При любой возможности он отправляется домой, в любимый терруар, наслаждается лесными прогулками, охотой или рыбной ловлей и неизменно возвращается вдохновлённым на новые гастрономические свершения. Приверженец концепции устойчивой кухни, Давид Бизе с увлечением возделывает собственный огород при отеле, поддерживая хрупкое равновесие экосистем.

Кстати, расположенная между небом и городом культовая руфтоп-терраса вновь открывается к летнему сезону. С панорамным видом на Эйфелеву башню и Сакре-Кёр здесь можно провести расслабленный вечер за блюдами для компании от Давида Бизе, изысканными десертами от Анны Корубль и утончёнными коктейлями, включая эксклюзивные авторские миксы, созданные в партнёрстве с The Macallan. Атмосферу задаёт плейлист Belle Époque от Bon Entendeur, в котором переплелись французское очарование и летний ритм.

БРОНИРОВАНИЕ:

Екатерина Каневская
E.Kanevskaya@alacarte.ae

Мария Зимина
M.Zimina@alacarte.ae

Евгения Гостеева
E.Gosteeva@alacarte.ae